Le domaine occupe un promontoire triangulaire aux pentes escarpées (oppidum gaulois), délimité au nord-ouest par l'Engranne et au Sud-Est par le ruisseau de Roquefort. Du Néolithique, Roquefort conserve une allée couverte de 14 m, la plus longue d'Europe. Au XIIIe siècle, Édouard 1er d'Angleterre donne pour mission de bâtir une place-forte, laquelle sera partiellement détruite au XVIIe siècle. Le château Roquefort, tel qu'il apparaît aujourd'hui, est une demeure du XVIIIe siècle. Vous aurez le plaisir de découvrir les dépendances et le colombier.
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