Bastide d'origine anglaise fondée en 1315 par Amaury de Craon, Sénéchal du Roi d'Angleterre, Créon a été le siège de la grande Prévôté royale de l'Entre-deux-Mers jusqu'à la Révolution. Elle est restée une ville commerçante avec des marchés et foires renommés et une intense vie associative et culturelle. La place de la Prévôté, carré de 70 mètres de côté, est caractéristique des bastides. Trois des côtés sont bordés d’arcades. L'église Notre-Dame, construite entre 1316 et 1320, a été maintes fois remaniée au gré de l’Histoire.
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